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Café Joyeux | Joyful Coffee

El Salvador - Medium-Dark Roast | Moyen-Foncé

El Salvador - Medium-Dark Roast | Moyen-Foncé

$26.99 CAD
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Sale Sold out

Français

Biologique · Salvador · Torréfaction filtre

Des collines du Salvador jusqu’à notre torréfaction, ce café d’origine unique est issu de notre partenariat avec Finca Montealegre Organic, située dans la Cordillère du Bálsamo, à environ 900 mètres d’altitude.

Cultivé avec soin et traité selon le procédé honey, ce café possède une douceur naturelle et une belle complexité que nous avons voulu mettre en valeur à travers la torréfaction.

Torréfié pour le filtre

Notre torréfaction filtre suit un profil de torréfaction plus lent et se termine à 204 °C, afin de laisser toute la place au caractère naturel du café.

Le procédé honey apporte une belle douceur en tasse, tandis que la torréfaction plus légère met en valeur des notes de miel, de fruits à noyau mûrs, d’agrumes vifs et de chocolat au lait. Le résultat : un café propre, vibrant et équilibré, au corps doux et à la finale sucrée et persistante.

Dans la tasse :
Miel · Fruits à noyau · Agrumes · Chocolat au lait

À savourer avec :
Pour over
Café filtre
Chemex
AeroPress

Origine : Salvador | Ferme : Finca Montealegre Organic | Procédé : Honey

Organic · El Salvador · Filter Roast

From the hills of El Salvador to our roastery, this single-origin coffee comes from our partnership with Finca Montealegre Organic, located in the Cordillera del Bálsamo at approximately 900 metres above sea level.

Carefully grown and honey processed, this coffee carries a natural sweetness and complexity that we wanted to let shine through in the roast.

Roasted for Filter

Our filter roast follows a slower roasting profile and is finished at 204°C, allowing the coffee’s natural character to take centre stage.

The honey process brings beautiful sweetness to the cup, while the lighter roast profile highlights layers of honey, ripe stone fruit, bright citrus and milk chocolate. The result is a clean, vibrant and balanced coffee with a smooth body and a sweet, lingering finish.

In the cup:
Honey · Stone Fruit · Citrus · Milk Chocolate

Enjoy it as: Pour Over · Drip Coffee · AeroPress · Chemex

Origin: El Salvador | Farm: Finca Montealegre Organic | Process: Honey

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